【公道杯：除了均匀茶汤，还有这些妙用】(除均匀茶汤，公道杯还有这些用途)

　
公道杯作为汉族饮酒用瓷制品，在古代有着悠久的历史。然而，在现代社会，公道杯已经逐渐成为茶具的一种，除了在品茗时调节茶汤浓度，还具有其他用途。接下来，让我们一起了解一下公道杯的这些妙用吧！

**调匀浓度**

在品茗过程中，我们总会遇到茶汤浓度不均

的情况。这时，我们可以将茶汤倒入公道杯中，前后茶汤的浓度就能被混匀，让每个人都能品尝到相同的口感。此外，公道杯还可以作为汤冷使用，对于一些茶叶娇嫩的茶品来说，直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶，影响口感。因此，通过公道杯的调匀，我们可以保证茶汤口感的稳定性。

**晾凉开水**

有些茶叶质地较为娇嫩，如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等，直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶。这时，我们可以先将烧开的水倒入公道杯中，待水温冷却到合适的温度，再进行冲泡。这样既能保证茶叶的口感，又能让茶汤更加适合饮用。

**观赏茶汤**

公道杯不仅是盛茶用具，还可以作为观赏茶汤的容器。当视觉调动我们的味蕾时，茶汤的美感会加倍。我们可以用锤纹公道杯装一次红茶茶汤，让茶汤外层的金边和红艳的汤色相互辉映，场景特别动人。

**拓展阅读：公道杯的盛酒用法**

公道杯在古代是作为酒具出现的。据说，朱元璋打败陈友谅后，曾拿着“公道杯”为臣子们斟酒。有趣的是，当朱元璋拿起酒杯准备满上时，酒竟然漏光了。原来，这并非普通的公道杯，而是朱元璋专门命人督造的“九龙公道杯”。其内部构造与普通公道杯类似，但当杯中茶水装满时，会发生“虹吸现象”，导致杯中茶水全部漏光。这种设计使得公道杯成为了一种独特的茶具，也让品茗变得更加有趣。